Valnötter, 300 g

Krispiga, ekologiska, moldaviska valnötter får dina smaklökar att dansa och boostar samtidigt kosten i nyttigare riktning, - helt i en handvändning. Våra lyckliga valnötter är smaskiga må bra-nötter, knapra i dig och bli mumsigt glad! Visste du att valnötter är riktig hälsokost, rika på antioxidanter, omega 3-fettsyror och kostfiber. De innehåller rikligt med protein och fleromättade fettsyror samt mineraler såsom kalium, kalcium, zink, magnesium och järn. Smaskigt och nyttigt! Ofta tituleras valnöten som den nyttigaste nöten av alla, eftersom den innehåller mest (nästan upp till hälften av sin vikt) fleromättade fettsyror såsom arginin-aminosyra som bidrar till att sänka blodtrycket. Valnötter innehåller därtill dubbelt så mycket antioxidanter jämfört med andra nötter. Valnötter kan även bidra till att sänka LDL, d.v.s. det skadliga kolesterolet, skydda mot prostatacancer och lindra inflammationer. Valnötternas fiberhalt är utmärkt: 15 %. Valnötsträden är noggranna med sina växtförhållanden inklusive klimat och ibland kan det ta upp till 10 år innan valnötterna är färdiga att skördas. Visste du att betande får och valnötsträd passar utmärkt ihop? Jo, fåren sköter gödslingen och bekämpar skadedjuren helt naturligt! Tips: Kasta en näve valnötter tillsammans med blåmögelost, päron och rucola i en sallad eller blanda ner i morotskakan eller ditt hembakade bröd. Testa även att kombinera i din trail- eller mellisblandning tillsammans med torkad frukt och bär och andra nötter. Prova göra valnötspasta med vårt enkla recept. Testa även att göra vegansk parmesan, "valnötsparmesan". Hur gott som helst!

Valnötspasta: 

ca 500 g pasta

2 stora vitlöksklyftor

rikligt med olivolja (jungfru)

2 dl hackade valnötter

lite salt (av bra kvalitet)

krossad svartpeppar

 1. Koka pastan i saltat vatten lite kortare tid än det som rekommenderas på förpackningen. Efter att du kokat pastan, krossa vitlöken i en stekpanna, tillsätt oljan och de hackade valnötterna (du kan hacka valnötterna med en kniv). Rör om ingredienserna i pannan några minuter och tillsätt salt och krossad svartpeppar. 

2. Häll pastan i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Blanda nötsåsen med pastan (bäst om du kan hälla pastan på stekpannan som du använde till såsen), tillsätt persilja och smaka av! Vid behov kan du tillsätta peppar, salt och ost, om du vill. Blanda och njut direkt med gott sinne!