Skærtoft mølle Skärtofta Manitoba Vetemjöl Fullkorn Ekologisk | 1 kg

Skærtoft Mølle Manitoba Vetemjöl Fullkorn Ekologiskt är ett fullkornsmjöl med starka bakegenskaper och en tydlig, kornaromatisk smak. Mjölet mals av grovmalda kärnor från kanadensiskt hårt rött vete, där både grodd och skal har bevarats. Det ger brödet mer av hela kornets karaktär.

Därför kan du välja Manitoba fullkornsvetemjöl från Skærtoft Mølle

• 100 % ekologiskt fullkorn
  Mjölet är malt av hela vetekorn med grodd och skaldelar bevarade. Det ger mer fyllighet, ett naturligt högre fiberinnehåll och en tydligare kornsmak i det färdiga brödet.
• Högt protein- och gluteninnehåll
  Kanadensiskt manitobavete är känt för sitt höga innehåll av protein och gluten. Det ger en deg med god styrka, spänst och tydlig jäskraft, särskilt väl lämpad för bröd, bullar, pizza och långjästa degar.
• Stenmalet för struktur och smak
  Den skonsamma stenmalningen bevarar kornets naturliga beståndsdelar och ger ett grövre mjöl med tydlig textur, saftigare inkråm och en djupare, aromatisk smak.
• Fullkorn med bakkraft
  Här får du fullkornets fylliga karaktär kombinerad med en elastisk deg som passar bra till luftiga och samtidigt mättande fullkornsbröd.

Mjölet passar bra när du vill baka med både volym, struktur och smak, men ändå hålla dig till 100 % fullkorn.