Skærtoft mølle Rågmjöl Fullkorn Ekologisk | 1 kg

Skærtoft Mølle Rugmjöl Fullkorn Ekologiskt är ett stenmalet fullkornsrågmjöl, där hela rågkärnan, både skal, frövita och grodd, har bevarats. Det ger ett mjöl med tydlig spannmålskaraktär, markant rågsmak och ett naturligt innehåll av fullkorn och kostfibrer.

Spannmålet mals långsamt och skonsamt, så att rågens arom och struktur bevaras i mjölet. Det är ett ekologiskt mjöl av 100 % råg utan onödiga tillsatser, väl lämpat för bakning där råvarukvalitet och smak gärna får kännas.

Rågmjölet är framställt av rågsorten Dominator, som har en lätt bitter, grön arom och en fin grågrön färg. Det passar bra till klassiskt rågbröd, surdegsbröd och annat grovt fullkornsbakverk. Använd det som huvudmjöl eller tillsammans med andra mjölsorter när du önskar en djupare rågsmak och en tätare smula.