Natur-Drogeriet Stjärnanis Hel | 50 g

Natur-Drogeriet Stjärnanis Hel är hela, torkade frukter av stjärnanis (Illicium verum) med en tydlig, lakritsliknande och kryddig smak. Den fylliga aromen gör stjärnanis till en krydda som även i små mängder kan sätta tydlig prägel på dina rätter och drycker.

Stjärnanis är särskilt känd från det asiatiska köket och används ofta i soppor, grytor, marinader och risrätter, där den varma, kryddiga sötman passar särskilt bra tillsammans med fläskkött och anka. Den lämpar sig också väl i det söta köket, till exempel i sirap och rödvinslag till ost, i lagen till inlagda frukter samt i marmelad och bakverk, där den ger en djup, aromatisk lakritston. Den karakteristiska stjärnformen gör dessutom kryddan lämplig som dekorativt inslag på kakor, desserter och i drycker.

Stjärnanis kan också användas till örtte: Använd ca ½–1 tesked stjärnanis per kopp kokande vatten och låt teet dra i cirka 5–10 minuter, beroende på hur intensiv smak du önskar. De hela stjärnorna kan dessutom läggas direkt i varma drycker som glögg eller kryddat te för både smak och ett vackert visuellt uttryck.