Natur-Drogeriet Johannesbrödkärnmjöl | 100 g

Natur-Drogeriet Johannesbrödkärnmjöl är ett smakneutralt, vegetabiliskt förtjocknings- och bindemedel (E410) som ger mat och dryck mer fyllighet och stabilitet utan att ändra smaken. Det kan användas i både vätskor och bakverk när du önskar en jämnare konsistens.

Varför välja johannesbrödkärnmjöl?

• Smakneutralt förtjockningsmedel
  Ger en tjockare och krämigare konsistens utan att ändra smaken på den färdiga rätten.
• För varma och kalla vätskor
  Kan användas för att reda till exempel soppor, såser, smoothies och desserter för en tjockare konsistens.
• Glutenfri konsistenshjälp
  Glutenfritt johannesbrödkärnmjöl kan bidra till bättre struktur och elasticitet i glutenfritt bakverk.
• För soppor, såser och bakning
  Kan användas i soppor, såser, desserter och bakverk där det hjälper till att ge en mer stabil och jämn konsistens.

Användning i köket

Johannesbrödkärnmjöl är praktiskt när du vill justera konsistensen i både mat och dryck. Det kan till exempel användas i recept med glutenfritt mjöl, där det hjälper degen att hålla ihop bättre. Det kan också användas för att reda drycker och andra vätskor när du önskar en tjockare konsistens.

Vad är johannesbrödkärnmjöl?

Johannesbrödkärnmjöl framställs av fröna från johannesbrödträdet (Ceratonia siliqua), som odlas i länder runt Medelhavet. Fröna bearbetas till ett fint, ljust mjöl som i livsmedelsindustrin är känt som E410. Det används som vegetabiliskt förtjocknings- och stabiliseringsmedel i många typer av livsmedel eftersom det är smakneutralt och verkar i små mängder.