Mill & Mortar Svartpeppar Sre Ambel | 50 g

Mill & Mortar Svartpeppar Sre Ambel är hela, handselekterade pepparkorn från Sre Ambel-regionen i Kambodja. Endast en liten del av skörden sorteras som “First Quality”, vilket ger extra stora, jämna och mycket aromatiska korn.

Pepparn odlas på mindre gårdar i ett område som är känt för sin svarta peppar. Klimat och jordmån bidrar till dess särprägel, och Mill & Mortar väljer därefter ut och sorterar kornen med omsorg. Du får därför en ren råvara med 100 % svarta pepparbär, utan inblandning av andra kvaliteter.

Smaken är tydlig, men fortfarande behagligt balanserad. Den klassiska pepparhettan får sällskap av ett aromatiskt djup med blommiga toner och inslag av eukalyptus. Mal pepparkornen precis före användning för att bevara så mycket som möjligt av doft och intensitet.