Mill & Mortar Svartpeppar Penja | 50 g

Mill & Mortar Svartpeppar Penja är en hel svart gourmetpeppar från Penjadalen i Kamerun, där näringsrik vulkanisk jord och varma vindar ger pepparkorn med en särskild karaktär. Den skiljer sig tydligt från vanlig bordpeppar med sin fyllighet, sitt djup och sin aromatiska smak.

Smaken är intensiv och välbalanserad med en frisk, kryddig doft och toner av trä, mysk och rök. I munnen upplevs pepparn som kraftfull, men samtidigt rund och varm i eftersmaken, så att kryddningen både kan vara markant och nyanserad. Pepparn kommer som hela pepparkorn, så du kan mala den färsk efter behov och få fram aromen på bästa sätt när maten serveras.

Mill & Mortar Svartpeppar Penja passar bra till både enkla vardagsrätter och mer ambitiösa serveringar. Prova den på stekt ägg eller omelett, över räkor och andra skaldjur, till lamm eller andra mörka kötträtter, till lagrade ostar eller som en aromatisk kontrast till söta jordgubbar.