Mill & Mortar Svart Vitlök - Granulat Ekologisk | 40 g

Mill & Mortar Svart Vitlök Granulat är fermenterad, ekologisk vitlök, där hela klyftor mognar långsamt vid låg, fuktig värme under många dagar. Under fermenteringen skiftar vitlöken färg till djupt svart, och smaken blir mörkare, rundare och betydligt mer komplex än hos färsk vitlök.

Smaken präglas av intensiv umami med en naturlig, lätt sötma och toner som kan påminna om balsamvinäger, lakrits och anis. Du får vitlökens karaktär utan den skarpa, råa vitlöksdoften. I stället träder de djupa, karamelliserade nyanserna tydligt fram och ger dina rätter en mer koncentrerad och fyllig smak.

Granulatet består av 100 % ekologisk svart vitlök och kan strös direkt i såser, soppor, marinader, majonnäs, pastarätter och grönsaksrätter. Använd det när du vill tillföra extra djup, umami och mörka, aromatiska nyanser till din matlagning.