Mill & Mortar Mellanöstern Örtblandning Za | 40 g

Mill & Mortar Za’atar är en ekologisk, klassisk mellanösternsk kryddblandning med örter, sumak och rostad sesam. Smaken är grön, lätt syrlig och rundas av med en nötig fyllighet som passar bra till allt från grönsaker och sallader till fisk, kött och hummus.

Vad kännetecknar Mill & Mortar Za’atar?

• Grön, aromatisk örtkaraktär
  Timjan, oregano och mejram ger en intensiv, grön och örtig smak som lägger sig som ett aromatiskt lager över rätten.
• Syrlig fräschör från sumak
  Sumak tillför en ren, lätt syrlig ton som balanserar örterna och ger blandningen en karakteristisk mellanösternsk prägel.
• Nötig djup från rostad sesam
  Rostade sesamfrön bidrar med en rund, nötig fyllighet och en lätt krispig textur som gör blandningen mer komplex.
• Ekologiska, enkla råvaror
  Za’atar-blandningen är sammansatt av få ekologiska ingredienser, där kvaliteten på varje enskild kryddört och frö är avgörande för den samlade balansen.

Så kan du använda za’atar i matlagningen

Za’atar passar särskilt bra till enkla rätter där örter, syrlighet och sesam får komma till sin rätt. Strö den över grillade eller ugnsbakade grönsaker, sallader, tomater, ägg och hummus, eller använd den som avslutande krydda på fisk och kött.

Du kan också röra ut za’atar i olja till en aromatisk rub eller marinad, eller servera den på traditionellt vis med gott bröd och olivolja, där brödet först doppas i oljan och därefter i kryddblandningen.