Mill & Mortar Chilimix Rose Harissa | 50 g

Mill & Mortar Rose Harissa är en ekologisk kryddblandning inspirerad av det nordafrikanska köket. Den har en varm och fyllig smak, där chili balanseras av aromatiska kryddor och en lätt blommig ton från rosenknoppar.

I Rose Harissa möts tre sorters chili med vitlök, spiskummin, korianderfrön, fänkålsfrön, kummin, äkta kanel och krossade rosenknoppar (5 %). Chilisorterna ger en tydlig hetta, medan spiskummin, koriander och fänkål tillför fyllighet och en lätt anislik sötma. Kanelen binder samman smaken, och rosenknopparna ger en diskret blommig ton som gör blandningen mer nyanserad än många klassiska harissor.

Använd Rose Harissa som torr rub på kött, fisk, bönor eller grönsaker, eller som bas i soppor och grytor. Du kan också röra ut blandningen med olja till en harissapasta eller sås. Den passar bra till marinader, pensling av ugns- och grillrätter eller som extra smaksättare vid bordet.