Foodin - Rawchoklad 53% (L) Jordgubb

I jordgubbsrawchokladen möter den sammetsmjuka rawchokladen en söt, frisk och somrig jordgubbe. En chokladkaka innehåller nästan 10 % frystorkat jordgubbspulver, vilket motsvarar över en deciliter färska ekologiska jordgubbar. Jordgubbschokladen, som tillhör våra ljusaste chokladkakor, är en av våra mest populära rawchokladsmaker. Inte konstigt, eftersom en liten rawchokladkaka rymmer så mycket gott som gläder både mun, kropp och själ.

Foodins rawchoklad är resultatet av långvarig passion och ansvarsfull utveckling.

Som råvara används Criollo-ursprungssorten kakaobönor, som odlas av hundratals familjer som livsverk i Perus Amazonas regnskogshjärta. Kakaon är en av jordens mest komplexa och näringsrika råvaror. Den innehåller över 1200 aktiva ämnen, bland annat naturliga enzymer, antioxidanter och mineraler.

Sötman i vår rawchoklad kommer från indonesiskt kokossocker, som utsetts till världens mest hållbara sötningsmedel och har ett lågt glykemiskt index. Alla chokladprodukter är berikade med Bacillus coagulans-probiotika.

Foodins rawchoklad tillverkas som hantverk i Finland vid fabriken i Jyväskylä. Tillverkningen sker med traditionell stenmöllningsmetod, där jättelika kvarnstenar mal råvarorna till chokladmassa i två till tre dygn.

Vid tillverkningsprocessens låga temperatur, under 42 grader, säkerställs att näringsämnena bevaras i den färdiga produkten. Den varsamma stenmöllningsbehandlingen påverkar också chokladens struktur och mjukhet.

Foodins rawchoklad är vegansk och innehåller inga konserverings- eller tillsatsämnen. Det räcker att titta på ingredienslistan – i dessa choklader finns inget onödigt.

Alla Foodins rawchoklader har fått Nyckelflaggan som bevis på finskt kunnande och arbete.