Foodin - Mandelmjöl, ekologisk, 350 g

MJUKT, EKOLOGISKT MANDELMJÖ 

Mandelmjöl är ett mjukt och milt mjöl som tillverkas av skalade, söta mandlar som vuxit under Italiens sol. Mandelmjöl, som är mångsidigt och passar för bakning, passar de flesta allergiker och är en viktig ingrediens i många specialkostdieter. Mandelmjöl passar också lågkolhydrat och ketogen för bakning. 

I bakverk som endast är gjorda på mandelmjöl kan konsistensen vara mindre fast, så man kan använda till exempel rismjöl eller bovetemjöl tillsammans med det. Mandelmjöl med högt fiberinnehåll absorberar mer vätska än vanligt, vilket gör att det är bra att öka vätskemängden i degen eller minska mängden torra ingredienser något. Mandelmjöl saknar det gluten som ger vanligt mjöl dess typiska seghet, vilket gör att det beter sig annorlunda vid bakning. Segheten i degen kan ökas genom att tillsätta psylliumfiber, som förutom seghet också gör degen lättare att hantera. 

Nej inuti tillsats– eller konserveringsmedel. 

Packad i en fabrik där man hanterar glutenfri havre, nötter (cashew-, paranöt-, pekannöt-, macadamia-, hassel- och valnötter), mandlar, sesamfrön, mjölkprotein och glutenfri havre.

Innehåll/Innehåll	Mandelmjöl
Näringsinnehåll per 100 g	Energi: 2577 kJ/616 kcal Fett: 54,0 g – varav mättat fett: 3,73 g Kolhydrater: 6,6 g – varav sockerarter: 3,89 g Protein: 24,1 g Fiber: 7,2 g Salt/Salt: 0 g
Ursprungsland	Italien / Spanien