Foodin - Kaakaonibs (L) 200g

KAKAONIBS GER EN KRAFTFULL, AUTENTISK KAKAOSMAK TILL BAKNINGEN

Kakaonibs är en mångsidig råvara av krossade kakaobönor för bakning och snacks. Smaken är kraftfull och bitter, den äkta kakaobönssmaken. Många njuter av kakaonibs som de är eller till exempel i müsli, granola, färsk gröt eller mellanmålsblandningar, men de kan också tillsättas i efterrättsbakning och smoothies. Av nibsen kan du även göra egen råchoklad. Dessutom ger de härlig smak till degar, glasyrer och dekorationer, samt en mörk och fyllig smak till smoothies. 

URSPRUNG

Rötterna till våra Criollo-kakaobönor sträcker sig djupt in i Perus frodiga Amazonas regnskogar, där små familjegemenskaper odlar kakaobönor ansvarsfullt och hållbart. Ett nära samarbete med gemenskaperna bedrivs, och odlingsmetoder utvecklas genom utbildning och förutsättningar för bästa möjliga odling. På så sätt tryggas kakaoodlarnas försörjning, de får rättvis ersättning och deras barn kan gå i skolan. 

Foodins kakaobönor odlas av små familjejordbruk, som våra noggrant utvalda inköpspartners samarbetar nära med. Typiska etiska problem vid massproduktion, som barnarbete, är därför mycket noggrant kontrollerade.

Våra partners på plats ansvarar för utbildning, hälsovård och andra stödjande aktiviteter för odlargemenskaper, inklusive barns skolgång. Redan Organic-certifikatet garanterar rättvis och schysst behandling av natur, djur och människor. Våra partners har dessutom SPP-certifikat, som säkerställer medel till barnens skolgång och möjliggör uppföljning av odlarverksamheten.

TILLVERKNING

Bearbetningen av mogna kakaobönor börjar med en fermenteringsperiod på 4-5 dagar, under vilken kakaobönans aromer utvecklas och dess färg ändras från violett till vackert brun. Efter fermenteringen torkas bönorna, varefter de är redo att användas och vidarebehandlas.

Rå, ekologisk, mjölkfri. Innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel. 

Förpackad i en fabrik där nötter (cashew-, paranöt-, pekannöt-, pistagenöt-, macadamianöt-, hasselnöt- och valnötter), mandel, sesamfrön och vassleprotein (från mjölk) hanteras.

Innehåll/Innehåll	Kakaonibs/Kakaonibs
Ursprungsland/Ursprungsland	Peru
Förpackningsstorlek/Förpackning	200 g
Näringsinnehåll/Näringsinnehåll per 100g	Energi/Energi:2423 kJ/588 kcal Fett/Fett:51,6 g -varav mättat fett/-varav mättat fett:32,3 g Kolhydrater/Kolhydrater:4,7 g – varav sockerarter/– varav sockerarter:<0,1g Kostfiber/Kostfiber:24,5 g Protein/Protein:14 g Salt/Salt:<6 mg
Egenskaper	Glutenfri, Ekologisk, Mjölkfri, Rå, Lågkolhydrat