Fonio (L) 400g

Fonio är en traditionell afrikansk sädesslag vars naturligt glutenfria frön är ett enkelt och smakrikt alternativ för matlagning. Smaken är något nötaktig och du kan använda den mångsidigt på samma sätt som andra sädesslag. Den är en bra källa till protein, aminosyror, fiber, järn och B-vitamin. Använd den till exempel i sallader som ersättning för quinoa eller couscous, som tillbehör till huvudrätter eller laga läckra fonio-pannkakor. Tack vare sitt låga glykemiska index passar fonio även för diabetiker och som naturligt glutenfri är den dessutom snällare mot magen än många andra sädesslag.

Visste du? Fonio, en släkting till hirs, klarar sig bra även i ganska karga förhållanden och är därför en vanlig gröda i Afrika. Fonio är också nästan alltid ekologiskt, eftersom den traditionellt inte kräver extra gödning eller behandling med kemiska bekämpningsmedel.

Ingredienser

Fonio*. *Ekologisk

Näringsinnehåll per 100 g