FiberHUSK Psyllium Glutenfritt Bakmedel | 300 g

FiberHUSK Glutenfritt bakmedel används särskilt i glutenfri bakning, där det hjälper degen att hålla ihop bättre och bli lättare att arbeta med. Det är gjort av 100 % pulveriserade psylliumfröskal (loppfröskal) och innehåller ca 85 % kostfiber, så det kan också bidra med extra fibrer i dina recept.

Därför är FiberHUSK bra i glutenfri bakning

• Högt fiberinnehåll
  FiberHUSK innehåller ca 85 % kostfiber från psylliumfröskal, vilket gör det lämpligt i recept där du vill öka fiberinnehållet.
• Binder vätska och ger en smidigare deg
  De lösliga fibrerna i psyllium binder vätska i degen, så att den blir mer sammanhängande och lättare att forma, även utan gluten.
• Bidrar till en bättre struktur
  Det kan ge ett saftigare och luftigare bakverk med en smula som blir mindre tung och mindre benägen att smula.

Så fungerar det i degen

När FiberHUSK blandas med vätska bildar fibrerna en geléliknande struktur. I glutenfri deg kan det bidra till att ge mer sammanhållning och en del av den elasticitet som gluten annars står för. Det kan hjälpa degen att hålla kvar luften bättre under jäsning och bakning.

FiberHUSK är smakneutralt och kan användas i många typer av bakverk, till exempel bröd, bullar, kakor, pannkakor, våfflor och glutenfria bakmixer. Du använder vanligtvis en mindre mängd och justerar med extra vätska efter receptets behov.