Cosmoveda Ghee (Skirat Smör) Ekologisk | 300 g

Cosmoveda Ekologisk Ghee är klarat smör framställt av 100 % ekologiskt smör från gräsbetande kor. Det har ett rent, gyllene smörfett med fyllig smörsmak och passar bra för matlagning vid hög värme.

Varför välja Cosmoveda Ekologisk Ghee?

• Rent smörfett
  Ghee är smör som har värmts långsamt tills vattnet har avdunstat och mjölkbeståndsdelarna har silats bort. Resultatet är ett klart och aromatiskt smörfett med rund, intensiv smak.
• Särskilt lämpat för hög värme
  Den rena fettstrukturen gör att ghee tål mycket hög upphettning (omkring 200 °C) jämfört med vanligt smör, som lättare kan brännas. Därför fungerar det bra till stekning, sautering och fritering.
• Mindre stänk i pannan
  Eftersom ghee inte innehåller vatten och mjölkbeståndsdelar stänker det vanligtvis mindre vid stekning och bryns jämnare.
• Ekologisk kvalitet
  Framställt av 100 % ekologiskt smör från gräsbetande kor, med fokus på en ren råvara och klassiska, traditionella metoder.

Användning i matlagning och bakning

Cosmoveda Ghee kan användas som alternativ till vanligt smör eller olja i i stort sett all varm matlagning. Den höga värmestabiliteten gör det lämpligt för stekning av kött, fisk och grönsaker, till wok och sautering när du vill ha smörsmak utan att fettet lika lätt bränns.

Vid bakning kan ghee ge kakor, småkakor och bröd en rund och fyllig smörarom. Vid rumstemperatur är ghee mjukt och krämigt, och i smält form har det en karakteristisk, intensiv doft som många förknippar med det indiska och mellanösternska köket.