Clearspring Wakame Flakes | 25 gr

Clearspring Wakame Flager är ren, torkad wakamealg från Japan, som på några minuter blir till mjuka, havsgröna strimlor med mild umamismak. De är enkla att använda i matlagningen när du vill ge rätten mer fyllighet och en mild smak av hav.

Därför välja Clearspring Wakame Flager

• Ren råvara
  Består enbart av torkad wakamealg (Undaria pinnatifida) utan tillsatta ingredienser, för en enkel och autentisk smaksättare.
• Enkel att använda i vardagsmat
  Wakame ger rätter mer struktur och fyllighet och har en mild smak av hav.
• Naturliga mineraler
  Alger innehåller naturligt mineraler som magnesium och kalcium och är därför en fin ingrediens att variera matlagningen med.
• Naturligt jod från havet
  Wakame innehåller naturligt jod, som är ett mineral som finns i många typer av alger.
• Mild umami och havssmak
  Smaken är mild och lätt saltad med umami, så flingorna passar bra i både asiatiska rätter, soppor och enkla vardagsrätter.

Smak och användning

Clearspring Wakame Flager kallas i Japan för “fuero wakame”, eftersom flingorna utvidgar sig när de läggs i blöt. De torkade bitarna blir snabbt mjuka och saftiga och ger god fyllighet i rätten.

Använd flingorna i miso- och nudelsoppor, klara buljonger, sallader eller varma rätter som wok och grytor. Lägg dem kort i blöt i kallt vatten, låt dem svälla och tillsätt dem sedan till rätten, där de bidrar med mild umami och en mjuk textur.