Clearspring Umeboshi Plommon Vinäger Ekologisk | 150 ml

Clearspring Ume Plum Seasoning är en ekologisk japansk plommonvinäger med en tydligt syrlig-salt smak. Den framställs enligt traditionella japanska metoder och ger friskhet och djup till allt från sallader och grönsaker till pickles och sushiris.

Varför välja Clearspring Ume Plum Seasoning?

• Intensiv syrlig-salt smak
  Ume Su har en karakteristisk, skarp och aromatisk smakprofil som skiljer sig från vanlig vinäger och ger maten en tydlig japansk prägel.
• Enkla, ekologiska råvaror
  Framställd av ume-plommon, röda shiso- (perilla-) blad och havssalt. En kort och enkel ingredienslista med ekologiska råvaror.
• Koncentrerad seasoning
  Smaken är koncentrerad, så det behövs bara en liten mängd för att ge smak åt rätten.
• Tydligt salt smak
  Ume Su har en tydligt salt smak, så dosera sparsamt och smaka av under tiden.

Så kan du använda Ume Su i matlagningen

Använd Clearspring Ume Plum Seasoning som ett alternativ till vanlig vinäger när du vill ha mer syra, sälta och en japansk prägel i maten. Den passar bra i vinaigretter, över ångade eller ugnsbakade grönsaker, i snabba pickles och i ris till sushi eller rice bowls.

Börja med en liten mängd och smaka av under tiden, eftersom både syra och sälta träder fram tydligt. Då blir det lättare att hitta den balans som passar rätten.