Clearspring Tamari Glutenfri Ekologisk | 1 liter

Clearspring Tamari Soyasauce är en ekologisk japansk tamari, gjord på hela sojabönor och naturligt fermenterad för en djup, fyllig och välbalanserad smak. Den ger fin smakdjup i både enkla rätter och mer sammansatta måltider.

Varför välja Clearspring Tamari Soyasauce?

• Äkta tamari på hela ekologiska sojabönor
  Tillverkad uteslutande av hela ekologiska sojabönor, vatten, havssalt och mirin, så att fokus ligger på den rena, klassiska tamarismaken utan vete.
• Mer koncentrerad umamismak
  Innehåller dubbelt så många sojabönor som en vanlig soja, vilket ger en mer koncentrerad, fyllig och avrundad umami. Därför räcker en liten mängd långt i matlagningen.
• Utan vete
  Utan vete. Ett bra val om du föredrar en soja med få och enkla ingredienser.
• Traditionellt japanskt hantverk
  Tillverkad enligt ett flera hundra år gammalt recept, naturligt fermenterad och lagrad i cederträfat under två somrar för att utveckla en komplex, rund och djup smakprofil.

Smak och användning

Clearspring Tamari Soyasauce har en rik, mörk och intensiv smak som är salt men samtidigt mjuk, balanserad och tydligt umamipräglad. Den passar särskilt bra till:

• sushi och sashimi som klassisk dippsås
• marinader till tofu, fisk, kött eller grönsaker
• dressingar och dippar, till exempel till sallader eller nudlar
• wokrätter och stekta ris- och nudelrätter
• ugnsbakade eller sauterade grönsaker när du vill ha extra fyllighet

Använd den både kall och varm, direkt vid bordet eller i matlagningen. Den tillför tydlig umami och en lång, fyllig eftersmak.