Biona Organic Rågbröd utan jäst (skivat) Ekologisk | 500 g

Biona Organic Rågbröd utan jäst är ett ekologiskt fullkornsrågbröd med tät smula, mörk färg och tydlig rågsmak. Det passar bra om du föredrar ett mer fylligt vardagsbröd bakat på få, enkla ingredienser.

Brödet är bakat med fullkornsrågmjöl och surdeg, vilket ger en kompakt konsistens och bidrar med kostfibrer. Receptet består av fullkornsråg, surdeg, vatten och havssalt, utan jäst, vete, mejeriprodukter eller tillsatt socker i receptet. Det ger ett bröd där den djupa rågsmaken får träda fram tydligt.

Rågbrödet bakas i ett familjeägt bageri i Münsterland i Tyskland, där man sedan 1927 har arbetat med traditionella metoder och nymalet spannmål. Tillsammans med surdegsbakningen bidrar det till den fylliga smaken och täta konsistensen som många förknippar med klassiskt fullkornsrågbröd i tysk stil.