Biogan Pärlspelt Ekologisk | 650 g

Biogan Ekologisk Pärlspelt består av polerade speltkärnor, som är ett bra alternativ till vitt ris när du vill ha mer fyllighet och ett grövre tillbehör.

Fördelar med Biogan Ekologisk Pärlspelt

• Ekologiska speltkärnor
  Tillverkad av ekologisk spelt där kärnan har polerats (pärlspelt), så att den är enkel att tillaga och använda i många typer av rätter.
• Innehåller naturligt kolhydrater, kostfiber och protein
  Pärlspelt innehåller naturligt kolhydrater, kostfiber och protein och är ett fylligt alternativ till mer raffinerade tillbehör.
• Fast konsistens och bra tuggmotstånd
  De hela kärnorna behåller strukturen under tillagning och ger en behaglig, fast textur i både varma och kalla rätter.
• Mångsidig i matlagningen
  Kan användas som ersättning för ris i till exempel risotto, soppor, grytor och som bas i sallader eller som grund till en grov gröt.

Så kan du använda pärlspelt

Skölj kärnorna noggrant och koka dem i lättsaltat vatten tills de är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd. Använd dem i en krämig speltotto, som fyllning i grönsaksrätter, i soppor eller som bas i bowls och sallader. Pärlspelt kan också användas i bakning, där kärnorna tillför struktur och fyllighet till bröd och bullar.

Det är ett enkelt sätt att variera tillbehören och få mer textur i både vardagsrätter och sallader.