Basilikumkraut 20 g

Basilikumkraut 20 g

Basilikum - ein unverzichtbares Gewürz

Basilikum [lateinisch: Ocimum basilicum] ist eines der beliebtesten Küchenkräuter der Welt. Es ist eine aus Asien stammende, einjährige Pflanze, die dank ihres herrlichen Aromas weltweit an Beliebtheit gewonnen hat. Heute wird sie in 150 Sorten auf fast allen Kontinenten angebaut. Besonders beliebt ist er in den Mittelmeerländern. Deshalb assoziiert man heute mit Basilikum zuerst italienische Spaghetti, neapolitanische Pizza oder saftig-grünes Pesto. Es lohnt sich jedoch zu wissen, dass Basilikum nicht nur in der Küche, sondern seit Jahrhunderten auch als Heilpflanze geschätzt wird.

Basilikum in der Küche

Wie bereits erwähnt, ist Basilikum eine unersetzliche Zutat in der mediterranen Küche. Frische oder gut getrocknete Basilikumblätter werden wegen ihres charakteristischen starken Aromas und Geschmacks zu Salaten, Suppen und Soßen, insbesondere Tomatensoßen, hinzugefügt. In einigen Regionen der Welt hat Basilikum sogar den Beinamen "Tomatenkraut" erhalten, weil es so gut zu allen Tomatengerichten passt. Doch damit sind die Verwendungsmöglichkeiten des Basilikums in der Küche noch nicht erschöpft. Sein frischer, erfrischender Geschmack bereichert auch viele gesunde Gemüse- und Fleischgerichte. Wir wissen aus Erfahrung, dass es nichts Besseres gibt als eine gut gekochte Zucchini oder Aubergine mit einem Hauch von Basilikum. Außerdem bereichert Basilikum den Geschmack von Geflügelgerichten und eignet sich gut für die Zubereitung von Pasteten. Um Abwechslung in Ihre Gerichte zu bringen, sollten Sie auch versuchen, Weinessig oder Olivenöl mit Basilikumgeschmack zuzubereiten - Sie werden es lieben!

Tipps

• Bewahren Sie es in luftdicht verschließbaren Behältern auf. Aus diesem Grund ist jede unserer Gewürzpackungen mit einem Reißverschluss versehen, der das Verschließen und Öffnen erleichtert. Bei Basilikum in gewöhnlicher Folie verliert es nach dem Öffnen nicht nur sehr schnell sein schönes Aroma, sondern es kann auch sehr leicht aus der Verpackung herausschwappen, z. B. in einer Schublade oder einem Schrank. Wir kümmern uns um Ihre Bequemlichkeit!
• Basilikum sollte erst am Ende des Kochens oder Bratens zu den Speisen gegeben werden. Sehr hohe Temperaturen können seinen Geschmack völlig zerstören.
• Wenn Sie frisches Basilikum verwenden, sollten Sie es nicht mit einem Messer schneiden oder hacken. Um das volle Aroma zu erhalten, sollten die Blätter abgezupft und mit den Fingern in kleinere Stücke gerissen werden.

Was kann man mit Basilikum würzen?

• fast alle mediterranen Gerichte
• Salate und Suppen, insbesondere Tomatensuppen
• Fleisch - am besten vor der weiteren Zubereitung damit eingerieben
• selbstgemachter Hüttenkäse
• Fischgerichte
• bestimmte Nachspeisen

Medizinische Eigenschaften des Basilikums

• Die regelmäßige Verwendung von Basilikum in unserer Küche fördert die Verdauung, regt die Magensaftsekretion an und beugt Magenkrämpfen vor.
• Es hat sich herausgestellt, dass Basilikum ähnliche Wirkungen wie die Zitronenmelisse aufweist. Das bedeutet, dass es bei richtiger Anwendung eine beruhigende, entspannende, antidepressive Wirkung haben oder bei Schlaflosigkeit helfen kann.
• Basilikum ist eine sehr gute Quelle für leicht resorbierbares Magnesium, dessen Mangel zu Kreislauf- und Herzbeschwerden führen kann.
• Die im Basilikum enthaltenen Öle haben eine starke antibakterielle Wirkung, weshalb es sich lohnt, es bei einer Erkältung in die Behandlung einzubeziehen.
• Das im Basilikum enthaltene Eugenol hat eine stark entzündungshemmende Wirkung. Deshalb kann Basilikumöl für Menschen, die an rheumatoider Arthritis leiden, sehr hilfreich sein.

Zutaten:100% getrocknetes Basilikumblatt

Rohstoff von höchster Qualität

Herkunftsland: Ägypten