Aurion Svedjerågmjöl Ekologisk | 4.5 kg

Aurion Svedjerågmjöl Ekologisk är ett fullkornsmjöl malt av den gamla nordiska sädessorten svedjeråg, även känd som midsommarråg. Det ger ett mjöl med en fyllig rågsmak och mer karaktär än vanligt rågmjöl.

Eftersom mjölet är malet av hela kärnan får du naturligt protein och kostfiber med i bakningen. Svedjerågmjöl passar särskilt bra till rågbröd och andra mörka brödtyper, där det bidrar med god smak, struktur i degen och en saftig smula. Aurions ekologiska odling och skonsamma malning bidrar till att bevara spannmålets naturliga smaknyanser och textur i det färdigbakade brödet.