Aurion Sorghummjöl Ekologisk | 600 g

Aurion Sorghummjöl är ett ekologiskt fullkornsmjöl malt av den gamla sädessorten sorghum (durra). Mjölet har en fyllig fullkornsprofil och ger en bra motvikt till mer neutrala mjölsorter som ris- och hirsmjöl.

Sorghummjöl är känt för sin milda, lätt nötaktiga smak och för att ge en fin och förhållandevis lätt struktur i bakverk. Det gör det lämpligt när du vill ha bröd, kakor, pajer eller pannkakor med mer karaktär och en mindre tung smula än många andra mjölsorter vanligtvis ger.

Mjölet kan användas ensamt i recept eller kombineras med andra mjölsorter om du vill justera smak, fullkornskaraktär och struktur i degen. Det gör det användbart både för den dagliga bakningen och för recept där du gärna vill prova dig fram lite.