Aurion Purpurvetemjöl Ekologisk | 1.5 kg

Aurion Purpurvetemjöl är ett ekologiskt fullkornsmjöl av purpurvete med en mörk färg och en fyllig, lätt nötaktig smak, som ger bröd och bullar en mer rustik fullkornskänsla än vanligt vetemjöl.

Därför välja Aurion Purpurvetemjöl

• Ekologiskt fullkorn
  Tillverkat av hela purpurvetekornet, så att du får ett fullkornsmjöl med naturligt innehåll av kostfibrer och näringsämnen från hela kärnan.
• Naturliga antocyaniner
  Den särskilda purpurfärgen kommer från antocyaniner, naturliga växtämnen, som också finns i till exempel blåbär och mörka druvor.
• Fyllig, lätt nötaktig smak
  Purpurvete ger en rund, spannmålsrik och lätt nötaktig smak, som tillför mer djup än klassiskt vetemjöl.
• Proteininnehåll
  Innehåller cirka 12 % protein, som bidrar till en deg med struktur och ett mer robust fullkornsbakverk.

Passar bra till bröd och bullar med mer fullkornskänsla

Mjölet passar bra till bröd, bullar och andra vetebakverk, där du vill ha mer färg, mer smak och en grövre känsla i smulan. Kombinationen av fullkorn, fibrer och protein gör det till ett bra val om du vill baka med ett mer spannmålsrikt alternativ till vanligt vetemjöl och samtidigt bevara en deg med god struktur.