Aurion Hel Korn Økologisk Demeter | 5 kg

Aurion Hel Korn av Bygg Ø Demeter är hela byggkärnor från biodynamisk odling i danskt jordbruk. Det är bygg i fullkornsform, där både skaldelar och grodd finns kvar, och därmed också spannmålens naturliga innehåll av kostfibrer och komplexa kolhydrater.

Kärnorna är en enkel basråvara för dig som själv vill bestämma hur bygg ska användas i köket. De kan blötläggas och kokas till gröt, sallader eller som fyllighet i bröddeg, och de kan också malas i en spannmålskvarn till färskt mjöl i den malningsgrad du önskar. Demeter-certifieringen innebär att spannmålet är odlat enligt biodynamiska principer, och Aurions fokus på ekologiska och biodynamiska spannmålssorter gör produkten särskilt relevant om du lägger vikt vid råvaror med omtanke för bakning och matlagning.