Aurion Grovt Dalarvetemjöl Ekologisk | 1.5 kg

Aurion Grovt dalarvetemjöl är ett ekologiskt vetemjöl av den gamla svenska sorten dalarvete. Endast omkring 13 % av klidelarna har siktats bort, så mjölet behåller sin grova struktur och får en fylligare och mer spannmålsrik karaktär än vanligt siktat vetemjöl.

Därför ska du välja Aurion Grovt dalarvetemjöl

• Gammal svensk vetesort
  Dalarvete är en traditionell nordisk vetesort som ger mjölet en tydlig råvarukaraktär och en annan smakprofil än standardvetemjöl.
• Grovt vetemjöl
  Endast omkring 13 % av klidelarna har siktats bort, så en stor del av kornets yttre skaldelar bevaras i mjölet och ger en fylligare och mer spannmålsnära upplevelse.
• God bakegenskap
  Mjölet har ett proteininnehåll på omkring 11–13 %, vilket ger en stark och elastisk degstruktur som lämpar sig väl för vetebaserade bakverk.
• Näringsinnehåll
  Se näringsdeklarationen för produktens innehåll.

När du vill baka med mer smak och struktur

Mjölet passar bra till vetebakverk när du vill ha en mer rustik smula och en tydligare spannmålssmak än med klassiskt, raffinerat vetemjöl.